Kuih Bakul Makanan Tahun Baru Cina
Di kawasan lembah klang harga sebiji kuih bakul ialah dalam lingkungan rm9 hingga rm13 bergantung kepada saiz dan lokasi jualan.
Kuih bakul makanan tahun baru cina. Apa saya tahu kuih ini kurang dikenali generasi masa kini berbanding generasi yang berusia seperti ibu saya. Kuih ini bernama kuih bakul yang juga merupakan simbol dari keberuntungan. Proses membuat kuih bakul ini mengambil masa yang agak lama untuk disiapkan. Memandangkan tahun baru cina bakal menjelang tidak lama lagi oh hangat nak senaraikan 10 jenis kuih raya yang pasti membuatkan anda tidak sabar bertandang ke rumah rakan anda berbangsa cina.
Malam sebelum bermula tahun baru mereka akan membakar mercun ditengah malam sebagai simbolik bermula tahun baru dan menghalau puaka dan nasib malang. Tahun baru cina diraikan dengan jamuan yee sang dan kuih bakul. Bakul atau nian gao yang bererti kuih tahun merupakan kemestian baginya setiap kali menyambut tahun baru cina kuih bakul ialah simbol yang membawa tuah dalam menyambut tahun baru bagi masyarakat kaum cina. Kaum keluarga akan makan besar dengan masakan tradisi seperti daging itik daging salai.
Kuih ini seakan akan dodol namun lebih kenyal berbanding dodol. Jika masyarakat melayu popular dengan dodol kaum cina pula tidak ketinggalan dengan kuih bakul. Kue keranjang ialah makanan cina yang diperbuat daripada tepung pulut dan gula lalu dibentukkan seakan seperti dodol sungguhpun kuih ini boleh dimakan pada bila bila masa secara tradisi kuih ini paling selalunya dimakan ketika sambutan tahun baharu cina. 450 gram tepung pulut 188 gram gula perang 188 gram gula putih 750 gram sirap golden 370ml air 4 atau 5 tin loyang berukuran 10cm daun pisang dilayur.
Gao membawa maksud tinggi menjadikan nama kuih ini membawa maksud yang sama erti dengan semakin tahun semakin tinggi. Kuih bakul juga turut dikenali dengan nama nian gao. Tahun baru cina tulisan jawi. Hal ini berkait dengan legenda cina yang mengatakan bahawa saat tahun baru cina dewa dapur datang kepada setiap rumah untuk mengevaluasi keluarga yang tinggal di dalamnya.
Cara membuat kuih bakul. Nian gao 年糕 di. Mengikut kepercayaan kaum cina hidangan nian gao juga membawa tuah terutamanya pada tahun baharu. Memakan kuih bakul dipercayai membawa tuah pada masa perayaan ini kerana namanya.
Mereka akan berkumpul dan makan besar bersama bermula dengan juadah yee sang dan kuih bakul. Nian gao merupakan kuih bakul yang selalunya dihidangkan semasa tahun baru cina. Rumah akan dicuci. Dalam t radisi cina terdapat satu kuih istimewa yang harus ada selama perayaan tahun baru cina.
Menariknya beberapa jenis kuih raya tradisi masyarakat cina lebih kurang sama dengan kuih raya masyarakat melayu. Tāngyuán ialah sejenis makanan cina yang diperbuat daripada tepung pulut. Kuih bakul kek beras pulut bahan bahan. Manis dalam sup dimakan pada hari ini.